Posts tagged ‘aceite’

El tomate: muy bueno para la salud

Consumir esta rica y versátil hortaliza de forma regular aporta múltiples beneficios para nuestra salud. El tomate contiene licopeno, un pigmento de color rojo que previene el riesgo de padecer cáncer de próstata, mama y vejiga, previene la pérdida de visión y ayuda a disminuir el colesterol.
Para aprovechar mejor todos sus nutrientes, es mejor cocinarlo al horno o frito, con aceite de oliva. tomate
Si se consume crudo (en ensaladas o de acompañamiento de otros platos), no hay que quitarle la piel, ya que ésta contiene la mayor concentración de fibra, minerales y vitaminas. Además, es mejor no retirar tampoco las semillas de su interior, porque el jugo que está a su alrededor tiene propiedades anticoagulantes y reduce el riesgo de trombosis. Aunque, eso sí, esas semillas pueden ser un poco indigestas.
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26 mayo 2009 at 12:16 PM 17 comentarios

¿La grasa no engorda?

Los expertos reunidos la semana pasada en el VI Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Básica han intentado aclarar algunos de los ‘errores’ más generalizados en torno al consumo de grasa, incidiendo especialmente en un punto: “la grasa no engorda” y es necesaria para el crecimiento y la prevención de algunas enfermedades.
Además, el presidente del comité organizador del encuentro presentó, Francisco Pérez Jiménez, presentó el primer Documento de Consenso Internacional sobre la Importancia de la Calidad de las Grasas en la Alimentación. En este escrito, realizado por médicos de más de 20 países, se insiste en que uno de los errores más repetidos es la eliminación de las grasas de la dieta diaria, cuando se ha demostrado de que algunos tipos ayudan a la prevención de enfermedades.

¿QUÉ GRASAS DEBEN CONSUMIRSE?grasas-sanas
Las grasas que contiene el aceite de oliva, por jemplo, son un ejemplo claro de fuente de salud y ayudan a prevenir las enfermedades crónicas. Además, los omegas 3 y 6, que se encuantran en alimentos como las nueces, el pescado y la margarina son necesarios para el desarrollo neurológico , la salud cardiovascular
 y enfermedades degenerativas.
Los ácidos grasos esenciales son aquellos que el organismo no puede fabricar por él mismo y que deben ser ingeridos a través de los alimentos o complementos vitamínicos. Por ello, es muy importante no eliminar de una dieta sana el pescado azul, las coles de bruselas, los ajos o la zanahoria.

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30 marzo 2009 at 10:33 AM 1 comentario


Si quieres llevar una vida saludable, conocer los beneficios del deporte y la importancia de una buena alimentación...este espacio está hecho para ti. ¡¡¡Convive con tu báscula de forma pacífica!!!

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