Posts tagged ‘alimentación sana’

Los problemas de lo bueno: la ortorexia

La vida sana y la alimentación variada se han convertido en uno de los pilares de la sociedad actual. La aparición de productos integrales y light en el mercado alimenticio han propiciado que muchas personas dependan de este tipo de productos en su vida diaria. En una sociedad donde la delgadez es sinónimo de belleza y éxito varios expertos han reconocido que cada vez más pacientes registran desórdenes como la obsesión por el deporte, la ingesta de agua o alimentos sanos.
La Asociación en Defensa de la Atención a la Anorexia Nerviosa y Bulimia (Adaner) admite que las cifras avalan la nueva tendencia de la sociedad, obsesionarse por lo sano. El denominador común de los afectados por laortorexia, el trastorno alimentario que abusa de los alimentos sanos y buenas costumbres alimenticias, es la preocupación por verse bien y cuidar el cuerpo. Pero estos cuidados obsesivos se convierten en enfermedades alimentarias y problemas nutricionales.

¿QUÉ ES LA ORTOREXIA?
ortorexia1La ortorexia es un trastorno de la alimentación que consiste en la obsesión del enfermo por la ‘comida sana’ o biológicamente pura. A través de este tipo de alimentación, los afectados esperan conseguir esperan obtener todo tipo de beneficios físicos, psíquicos y morales, lo cual les puede llevar a una dependencia similar a la de cualquier adicto a las drogas.
La preocupación por la ‘comida sana’ lleva a los ortoréxicos a consumir exclusivamente alimentos precedentes de la agricultura ecológica, es decir, libres de componentes transgénicos, sustancias artificiales, pesticidas o hervicidas, además de aquellas sustancis que hayan sufrido alguna manipulación.
Además de convertirse en un práctica grave por la supresión de ciertas grasas o vitaminas necesarias para el cuerpo humano, la agricultura ecológica encierra el riesgo de albergar larvas o parásitos nocivos para la salud.
Este tipo de enfermedad no sule afectar a los segmentos marginales de la sociedad por variosfactores: la desinformación y la falta de recursos económicos para acceder a los alimentos biológicos, mucho más caros.

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20 abril 2009 at 5:28 PM 2 comentarios

La alimentación de los niños

El diario El Mundo ha publicado esta semana un informe robot en el que se muestra, con 100 datos, el perfil de los niños españoles. ese perfil responde a datos sobre alimentación, la realización de ejercicio, el estado físico… de los más pequeños. Una vez más, algunos aspectos del informe alarman sobre el estado de los niños españoles.
La casi inexistente ingesta de verduras, el abuso de las gominolas o ‘chuches’ y la falta de una comida tan importante como el
desayuno son algunos de los puntos destacados de este retrato robot. Pero no todo es malo, ya que el informe destaca que el 75% de los niños no son obesos o que un 93% tiene un seguimiento pediátrico adecuado.

ALIMENTOS BÁSICOS EN LA DIETA INFANTIL
alimentacion-infantil_article1Los cereales y las frutas son alimentos básicos en cualquier dieta sana y equilibrada, aunque más en la de los niños. las frutas aportan una cantidad de vitaminas y minerales importante, además, de una forma totalmente natural.
Los cereales, por su parte, son una fuente esencial de proteínas, minerales, vitaminas, ácidos grasos esenciales e hidratos de carbono de absorción lenta, por lo que permiten que el niño se sienta saciado más tiempo y tenga menos necesidad de ingerir alimentos entre horas.
Además, las verduras y las patatas aportan nutrientes esenciales. Las carnes y pescados también son muy importantes. En las carnes, conviene decantarse por las menos grasas, que paortan proteínas de alto valor biológico, lípidos, hierro, zinc y ciertas vitaminas. Los pescados blancos son los más beneficiosos en edades tempranas.

Las legumbres y los huevos son imprescindibles. La yema del huevo, por ejemplo, es buena fuente de grasas, ácidos grasos esenciales, vitamina A, D y hierro. La clara, por su parte, aporta principalmente proteínas de alto valor biológico.
Por tanto, la alimentación infantil debe ser variada y natural, huyendo en todo momento de azúcares refinados o productos precocinados. Además, debe cuidarse la utilización de alimentos que constituyan un peligro de reacciones alérgicas en el menor.
 

Las comidas de los comedores infantiles en colegios tiene aspectos beneficiosos, pero también puede convertirse en un problema. En los comedores, los menús suelen responder a una dieta variada pero las grandes cantidades necesarias de alimento pueden suponer la utilización de productos de peor calidad o el uso de consimentos innecesarios, como la nata para cocinar en purés o el abuso de los rebozados.  
 

6 abril 2009 at 11:42 AM 1 comentario


Si quieres llevar una vida saludable, conocer los beneficios del deporte y la importancia de una buena alimentación...este espacio está hecho para ti. ¡¡¡Convive con tu báscula de forma pacífica!!!

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