Posts tagged ‘dieta sana’

La fiebre porcina ¿por qué?¿dónde?¿cómo?

piramide_nutricional1Se elevan a siete ya los casos de fiebre porcina en España. Hoy se ha registrado el último caso en Teruel, según ha informado esta misma mañana la Consejera de Salud del Gobierno regional de Aragón, María Luisa Noeno. Además de este, se han registrado los tres casos anteriores en Cataluña, y los tres sucesivos casos se han dado en Bilbao, Almansa y Valencia.

¿QUÉ ES LA FIEBRE PORCINA?
Es una enfermedad infecciosa característica del ganado porcino, muy contagiosa entre los animales, y que causa la mortalidad. Es posible su transmisión al ser humano y no tiene vacuna para su tratamiento. La carne infectada no debe consumirse, el virus es capaz de permanecer en la carne cruda durante un tiempo prolongado entre un mes y cinco años en la carne congelada. La solución por tanto es el no consumo de este tipo de carne y la responsabilidad por parte de las Asociaciones de Consumo que deben vigilar su distribución.

Pero este hecho no debe hacer que tengamos miedo al consumo de carne porcina, de hecho, es importante el consumo de este tipo de carne en la dieta mediterránea, especialmente porque se encuentra en el tercer nivel de la pirámide nutricional. Pero para no tener pánico a este alimento tenemos que tener claro cuáles son sus propiedades y beneficios.

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26 abril 2009 at 8:02 PM Deja un comentario

Cuidado con el exceso de azúcar

disminuye-el-azucar1La necesidad de azúcar para el ser humano es innata. Existen varios ejemplos, como que la mayoría de las personas prefiere desayunar dulce antes que salado o que después de la comida del mediodía, surge el deseo inconsciente de ingerir algo que contenga azúcar. Por eso, es muy importante tener cuidado a la hora de consumir alimentos dulces, ya que el azúcar en grandes cantidades puede ser muy perjudicial para la salud. El azúcar puro consumido en exceso puede desajustar los complejos mecanismos de regulación del organismo, que permiten almacenar y gastar los azúcares simples. Este desajuste nos hace engordar, ya que el azúcar se almacena en forma de grasa por medio del hígado; favorece la diabetes porque el páncreas no produce insulina correctamente y fatiga las células del páncreas.

Para evitar el consumo excesivo de azúcar, es conveniente no añadirlo a los alimentos que ya lo contienen de forma natural y reducir su aporte en las frutas, yogures y bebidas.  Así, es importante evitar el alcohol y algunos alimentos con demasiado azúcar, y con fuerza de voluntad, hay que intentar eliminarlo completamente de la dieta . En cualquier caso, si no podemos prescindir del sabor dulce, es mejor añadir miel o melaza, en lugar de azúcar refinado.

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3 abril 2009 at 7:03 PM Deja un comentario

El pan: un alimento muy sano

tienda_panLa iniciativa llamada Campaña Pan Cada Día ha nacido con el objetivo de favorecer el consumo de pan, un alimento fundamental dentro de una dieta sana y equilibrada. Según los expertos, es conveniente tomar entre 200 y 250 gramos de pan al día, distribuidos a lo largo de las comidas.
Actualmente, de media se consumen tan sólo 150 gramos y si se sigue un plan para adelgazar, no hay que eliminarlo completamente de la dieta, pero sí reducirlo a unos 100 gramos. A pesar de la idea tan extendida de que el pan engorda, es un error dejar de tomarlo por completo, ya que aporta importantes nutrientes a nuestro organismo y apenas contiene grasa.
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30 marzo 2009 at 6:08 PM 2 comentarios

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