Posts tagged ‘pan’

Ayudas para que ser celíaco sea más fácil

gluten-intoleranciaHoy, día 27 de mayo se celebra el Día Mundial del Celíaco. Por este motivo, la Asociación de Celíacos de Madrid (ACM) se ha movilizado para pedir ayudas en los Colegios concertados de Madrid. Este movimiento pide que los colegios concertados dispongan de menús sin gluten, del mismo modo que lo hacen los colegios públicos en la actualidad.
La directora de la ACM, Manuela Márquez, ha declarado que el nuevo etiquetado que propone el Reglamento Europeo para los productos sin gluten es un “paso atás”. Añade que el etiquetado diferencia dos tipos de gluten y que la cantidad elevada que se señala como recomendada es perjudicial para los celíacos. Además, los productos que ha señalado la iniciativa europea como “sin gluten” tienen ingredientes que sí contienen esta sustancia, como por ejemplo el almidón de trigo o la avena.
La ACM ha señalado también que es muy importante el diagnóstico precoz para esta enfermedad, ya que los pacientes suelen tardar una media de doce años en darse cuenta de que padecen la enfermedad. (más…)

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26 mayo 2009 at 10:25 PM 3 comentarios

El pan más saludable

La compañía española Berlys acaba de lanzar al mercado la primera barra de pan con sal yodada que ayuda a erradir ciertas carencias en la dieta. Los expertos del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN) han avisado con motivo de la presentación de que una dieta baja en sodio puede provocar trastornos como el bocio (aumento de la glándula tiroides) o trastornos en el desarrollo.pan1
Según el informe realizado por ICAUN para estudiar los beneficios de la sal yodada en el pan, el consumo medio de este alimento con sal yodada podría cubrir entre el 66 y el 100% de la cantidad diaria recomendada para este mineral.
Además, la compañía española pionera en este tipo de lanzamiento ha asegurado que la inclusión de sal yodada en el pan no varía el sabor del alimento y puede convertirse en el mejor complemento de una dieta sana y equilibrada.

SAL YODADA
La sal yodada, abundante an productos como el pescado y los mariscos, es esencial para el funcionamiento apropiado de la glándula tiroides, y es clave en todos los procesos metabólicos, así como en la salud del sistema nervioso central.
sal3El sistema nervioso central se desarrolla durante los dos primeros años de vida, por lo que la ingesta necesaria de este mineral es importante y necesario en períodos como la infancia y la gestación. 
La organización Mundial de la Salud (OMS), ya destacó en uno de sus informes de 2007 la importancia del yodo en la dieta y alertó del problema real de salud pública mundial y europea que ello conlleva.
 

 

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4 mayo 2009 at 10:42 AM 6 comentarios


Si quieres llevar una vida saludable, conocer los beneficios del deporte y la importancia de una buena alimentación...este espacio está hecho para ti. ¡¡¡Convive con tu báscula de forma pacífica!!!

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