Los nuevos trastornos alimentarios

La preocupación desmedida por la imagen física vinculada a la delgadez invade nuestra sociedad y, en especial, a la gran mayoría de los jóvenes.  Algunos logran aceptar su cuerpo y su consitución y comen de manera correcta y saludable, pero otros cometen verdaderas locuras con tal de lograr el cuerpo deseado y sentirse bien consigo mismos. El problema es que la percepción que tienen de su aspecto no suele corresponderse con la realidad.
De esta forma, surgen los conflictos con la comida, cada vez más extendidos. Unos son de sobra conocidos, como la anorexia o la bulimia (incluso la ortorexia empieza a hacerse popular), pero otros aún no son válidos por ciertos estudios, pero sí se identifican en las consultas médicas. Se les llama Trastornos de la Conducta Alimentaria No Especificados (TCANE) y suponen el 40% del total de los trastornos alimentarios. Es importante conocer en qué consisten para poder hacerles frente.

La fiebre porcina ¿por qué?¿dónde?¿cómo?

Se elevan a siete ya los casos de fiebre porcina en España. Hoy se ha registrado el último caso en Teruel, según ha informado esta misma mañana la Consejera de Salud del Gobierno regional de Aragón, María Luisa Noeno. Además de este, se han registrado los tres casos anteriores en Cataluña, y los tres sucesivos casos se han dado en Bilbao, Almansa y Valencia.

¿QUÉ ES LA FIEBRE PORCINA?
Es una enfermedad infecciosa característica del ganado porcino, muy contagiosa entre los animales, y que causa la mortalidad. Es posible su transmisión al ser humano y no tiene vacuna para su tratamiento. La carne infectada no debe consumirse, el virus es capaz de permanecer en la carne cruda durante un tiempo prolongado entre un mes y cinco años en la carne congelada. La solución por tanto es el no consumo de este tipo de carne y la responsabilidad por parte de las Asociaciones de Consumo que deben vigilar su distribución.

Pero este hecho no debe hacer que tengamos miedo al consumo de carne porcina, de hecho, es importante el consumo de este tipo de carne en la dieta mediterránea, especialmente porque se encuentra en el tercer nivel de la pirámide nutricional. Pero para no tener pánico a este alimento tenemos que tener claro cuáles son sus propiedades y beneficios.

Los problemas de lo bueno: la ortorexia

La vida sana y la alimentación variada se han convertido en uno de los pilares de la sociedad actual. La aparición de productos integrales y light en el mercado alimenticio han propiciado que muchas personas dependan de este tipo de productos en su vida diaria. En una sociedad donde la delgadez es sinónimo de belleza y éxito varios expertos han reconocido que cada vez más pacientes registran desórdenes como la obsesión por el deporte, la ingesta de agua o alimentos sanos.
La Asociación en Defensa de la Atención a la Anorexia Nerviosa y Bulimia (Adaner) admite que las cifras avalan la nueva tendencia de la sociedad, obsesionarse por lo sano. El denominador común de los afectados por laortorexia, el trastorno alimentario que abusa de los alimentos sanos y buenas costumbres alimenticias, es la preocupación por verse bien y cuidar el cuerpo. Pero estos cuidados obsesivos se convierten en enfermedades alimentarias y problemas nutricionales.

¿QUÉ ES LA ORTOREXIA?
La ortorexia es un trastorno de la alimentación que consiste en la obsesión del enfermo por la ‘comida sana’ o biológicamente pura. A través de este tipo de alimentación, los afectados esperan conseguir esperan obtener todo tipo de beneficios físicos, psíquicos y morales, lo cual les puede llevar a una dependencia similar a la de cualquier adicto a las drogas.
La preocupación por la ‘comida sana’ lleva a los ortoréxicos a consumir exclusivamente alimentos precedentes de la agricultura ecológica, es decir, libres de componentes transgénicos, sustancias artificiales, pesticidas o hervicidas, además de aquellas sustancis que hayan sufrido alguna manipulación.
Además de convertirse en un práctica grave por la supresión de ciertas grasas o vitaminas necesarias para el cuerpo humano, la agricultura ecológica encierra el riesgo de albergar larvas o parásitos nocivos para la salud.
Este tipo de enfermedad no sule afectar a los segmentos marginales de la sociedad por variosfactores: la desinformación y la falta de recursos económicos para acceder a los alimentos biológicos, mucho más caros.